Hypocras Artisanal : Vin Médiéval aux Épices

L'Hypocras : Le Trésor des Tables Médiévales

Plongez dans l'histoire avec notre sélection d'Hypocras artisanal. Boisson de fête par excellence au Moyen Âge, ce vin savamment épicé était prisé pour ses vertus et ses arômes uniques.

Nos Variétés : Rouge ou Blanc ?

• L'Hypocras Rouge : Robuste et chaleureux, il développe des notes de cannelle et de gingembre. Parfait avec les plats : cerf aux châtaignes, canard aux dattes et aux pruneaux ou nos terrines de chevreuil aux cassis et sanglier à l'hypocras. En dessert, il accompagne idéalement le taillis.
• L'Hypocras Blanc : Plus floral et délicat, il met en avant la douceur du miel et la finesse des épices. Un délice à l'apéritif, avec un porc au verjus ou nos terrines de canard à la sauge.

Une Fabrication Traditionnelle

Nous respectons les recettes ancestrales pour vous offrir un produit d'exception :

• Ingrédients naturels : Vin de qualité, sucre et mélange d'épices sélectionnées.
• Macération lente : Pour une extraction optimale des saveurs sans amertume.
• Sans conservateurs : Un goût pur, fidèle à la tradition des banquets d'autrefois.

Conseils de Dégustation

Pour libérer tous ses arômes, nous vous conseillons de déguster l'Hypocras blanc très frais (entre 6°C et 8°C) et l'Hypocras rouge à température ambiante. Il se conserve parfaitement plusieurs mois après ouverture grâce à sa teneur en sucre et en épices.

👉 Découvrez nos recettes à l'Hypocras