Vorspeisen mittelalterliche

Pikante Kuchen aus dem Mittelalter
Die Konditoren kochen im Mittelalter vom 13. bis zum 15. Jahrhundert, stellen Oublies und herzhafte Pasteten her.
Wir können unterscheiden:
die Oubloyers machen die Vergissmeinnicht, die Gastgeber und singen Brot (sie sind die ältesten, Statuten von 1240. Ihre Ausbildung dauert 5 Jahre und das Meisterzeugnis kostet 10 Cent.
die Konditoren stellen Fleisch-, Käse- und Fischpasteten her (sie erschienen 1440, ihr Status bestimmte die Qualität der verwendeten Zutaten. die Ausbildung dauert 3 Jahre und die Meisterprüfung kostet 3 Cent.
Diese beiden Berufe leben in der Gemeinschaft.