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200g Birnen – getrocknete Birnen in Wasser mit Zucker einweicht, von Mürbeteig umschlossen, gebacken in Holzfeuer.
XIV Jahrhunderts
Birnenpastete : Eingeweichte getrocknete Birnen , gezuckert, umhüllt vom Mürbeteig und im Holzfeuer gebacken.
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